Овечий сыр и мясо перепелов - импортозамещение по-калининградски
В Калининградской области появились востребованные и перспективные фермерские хозяйства, предлагающие интересную и полезную сельхозпродукцию


 

В Калининградской области появились востребованные и перспективные фермерские хозяйства, предлагающие интересную и полезную сельхозпродукцию. Осмотреть некоторые из них решил с журналистами министр сельского хозяйства региона Сергей Лютаревич.

 

 

В Калининградской области будут производить овечий сыр. Полезный диетический сыр будет поставлять на местные прилавки фермерское хозяйство Джаттая Тасалиева. Фермер закупил 70 овец и 3 барана уникальной молочной породы - "ост-фризской". Овцы, появившиеся на ферме в Гвардейском районе в районе поселка Зорино, дают до двух с половиной литров молока в день.

 

 

Овечье молоко обычно не пьют, оно слишком жирное, но зато из него производят очень вкусный и полезный сыр. Как говорит Джаттай Тасалиев: "Самый вкусный сыр - это овечий. Он очень полезный, это все доктора говорят. Для укрепления и очищения сосудов нужно его есть по 50 грамм в день. Вы знаете, какой козий сыр полезный - овечий еще лучше. В России его не производят в промышленном масштабе. Его делают только на Кавказе, Грузии, в Абхазии, в горах...— там его для себя делают".

 

 

 

"В мае начнем молоко получать. Чтобы сыр созрел - нужно еще месяца три, в августе-сентябре будет сыр. А в мае готов будет мягкий сыр.  Вот наконец свое будем кушать, натуральное, а не ту отраву, которую нам из Европы поставляют",- говорит Тасалиев.  

 

 

 

Фермер с гордостью отмечает, что на своем производстве не использует пальмовое масло и другие вредные ингридиенты, которые "удешевляют" производство и которыми сейчас грешат многие производители молочной продукции.

 

 

Тасалиев в 2013 году начал свое дело с производства коровьего молока в Зеленоградском районе Калининградской области. В 2015 году количество коров в его хозяйстве превысило 300 голов, было произведено более 650 тысяч тонн молока.

 

 

В 2014 году прибавилось и производство козьего молока.

 

 

Хозяйство получило грант в рамках региональной программы "Развитие семейных животноводческих ферм". На эти средства фермер купил поголовье коров симментальской породы и оборудование для переработки молока.  «Это хозяйство – один из примеров эффективного использования бюджетной помощи”, - рассказал довольный увиденным министр сельского хозяйства Сергей Лютаревич. Сейчас в торговых сетях и на сельхозярмарках можно встретить различную продукцию фермы Тасалиева - молоко, сметану, творог, айран, сыр. Совсем скоро к этому к этому ассортименту добавится и полезный овечий сыр.

 

 

Еще один удачный пример семейного фермерского хозяйства - перепелиная ферма супругов Коротковых в Полесском районе.

 

 

Перепелиные яйца - уже не новость для жителей нашей области, но супруги Коротковы наладили еще и первое в регионе производство перепелиного мяса.

 

 

 

В 2012 году семья Коротковых получила грант в рамках программы «Поддержки начинающих фермеров». На эти деньги было куплено оборудование для убоя и разделки птицы. В 2015 году Коротковы получили грант на приобретение инкубаторов для перепелиных яиц - уже в рамках программы «Поддержки сельхозпроизводителей области, развивающих приоритетные направления производства».

 

 

 

 

Отдельные помещения в хозяйстве занимают «перепелята», перепелки-несушки и мясные перепела.

 

 

Сейчас ферма Коротковых производит более 100 центнеров мяса перепелов и  около 2 миллионов перепелиных яиц в год.

 

 

За последние несколько лет в Калининградской области  появилось действительно много фермерских хозяйств. Как отмечают в региональном Минсельхозе, средства областных программ помогли создать и развить в регионе крестьянские хозяйства и реализовать проекты семейных животноводческих ферм около 180-ти фермерам. В этом году на поддержку малых форм хозяйствования предусмотрено более 60 миллионов рублей из средств областного и федерального бюджетов.

 

Анастасия Молчанова


 

Email
Notice: Undefined offset: 1 in /var/www/exclav/sj/libraries/cms/html/email.php on line 55
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Авторское право

  Данный сайт не предназначен для просмотра лицам младше 12 лет.

Любое использование материалов exclav.ru разрешено только с предварительного согласия редакции ресурса.

© 2008-2020 «Эксклав.ru».

О проекте

Региональный новостной интернет-портал Эксклав.ru существует с 2008 года. Разрабатывается для донесения достоверной информации и новостей для жителей Калининграда и области. На портале также существуют авторские рубрики на общественно-политическую тематику.

Контактная информация

Телефон: 8 (401) 299-40-70

Эл.почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Отдел новостей: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Вконтакте

Facebook

 

Подписка

Подпишитесь на рассылку
Top
Яндекс.Метрика
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…